Cercador

El projecte Ganaram pretén fer una aproximació al paper que puguin exercir els diferents sistemes de producció ramadera d'Aragó en l'aparició de la resistència antimicrobiana (RAM) en patògens que afecten la salut …

El projecte cerca valoritzar subproductes de bròquil mitjançant tractaments enzimàtics per obtenir ingredients rics en fibra dietètica soluble i compostos bioactius. Aquests ingredients s'incorporaran a productes de forn funcional amb millor perfil …

ActiBioMulch desenvolupa un encoixinat agrícola amb compostos actius que permeten resistir a patògens …

AGROMEL investiga com trobar de manera no invasiva substàncies relacionades amb la procedència i la seguretat alimentària …

BioVal+ persegueix la biofortificació i la millora de la tolerància a l'estrès hídric mitjançant un compost experimental …

La investigació 3D Good desenvolupa productes saludables amb qualitat nutricional i sensorial diferenciada. …

El projecte planteja l'aplicació de tractaments innovadors que combinen la hidròlisi enzimàtica i la fermentació de proteïnes d'origen vegetal i insectes mitjançant la producció d'aminoàcids i pèptids mitjançant processos combinats d'hidròlisi enzimàtica …

La demanda de productes alimentaris alternatius basats en plantes està creixent, però molts dels actuals presenten limitacions nutricionals i sensorials que redueixen la seva acceptació per part del consumidor. El repte consisteix a desenvolupar …

La investigació PANACEA genera nous nutracèutics mitjançant el supra-reciclatge. …

Aplicació d'Altes Pressions Hidrostàtiques i Altes Pressions/Altes temperatures en la producció d'aliments amb més qualitat microbiològica i innocuïtat mitjançant l'eliminació dels microorganismes alterants o patògens i perllongar la vida útil dels …

A partir d'una selecció de ceps amb potencial conservant, s'ha buscat validar-ne l'eficàcia per reduir o eliminar additius en aliments. El projecte s'ha centrat a generar evidències funcionals que permetin el seu ús com a cultius protectors, oferint així …