Memòria de programes operatius de les organitzacions de productors de fruites i hortalisses (OPFH) i les seves associacions (AOPFH) Contingut multimèdia Les organitzacions de productors de fruites i hortalisses i les associacions (OPFH i AOPFH) són un element fonamental en el règim d'ajuts de la PAC 2023-2027, a través d'una intervenció sectorial pròpia (la Intervenció Sectorial de Fruites i Hortalisses, …
Memòria de bones pràctiques mediambientals al medi rural Contingut multimèdia Medi agrari i medi ambient no només poden coexistir, sinó que són els millors aliats per assegurar mútuament el futur. Tot i això, quan el primer es desenvolupa a costa del segon (esquilmant els recursos, alterant la biodiversitat, generant residus…), o …
Els sistemes de recerca i innovació agroalimentària al món Contingut multimèdia Cajamar celebra 50 anys de compromís amb la investigació agrària publicant una obra que transcendeix allò merament commemoratiu per convertir-se en una eina de referència. Coordinada per Tomás García Azcárate, un dels economistes agraris més respectats a …
Tècniques microbiològiques per fer front al canvi climàtic en indústria vitivinícola Contingut multimèdia Durant les darreres dècades s'ha fet palès que els vins de les veremes actuals i les venidores, patiran alteracions químiques i microbiològiques a causa dels efectes del canvi climàtic. Els canvis de maduració del raïm estan produint mosts amb major …
Estudi de viabilitat sobre l'ús de l'espectroscòpia ATR-FTIR com a eina per a l'estimació de polisacàrids del vi Contingut multimèdia Els polisacàrids són les principals macromolècules de naturalesa col·loïdal presents en el vi. Aquests compostos tenen un paper fonamental en l'estabilització d'altres molècules en solució, modificant així el processament i les propietats organolèptiques …
Idoneïtat enològica de ceps de llevats autòctons per a l'elaboració de vi 'Verdejo' Contingut multimèdia L´ús de llevats autòctons per a la producció de vins és una eina per defensar la tipicitat d´una regió particular. La selecció de llevats autòctons apropiats assegura el manteniment de les característiques enològiques simulant la fermentació alcohòlica …
Selecció i utilització de ceps silvestres de Lachancea thermotolerans de la DOC Rioja amb capacitat bioacidificant com a estratègia per mitigar els efectes del canvi climàtic a la indústria vitivinícola Contingut multimèdia El vi és un producte alcohòlic que s'ha produït a tot el món durant els darrers mil·lennis amb molt pocs canvis en el seu procés de producció fins al segle passat. Durant les darreres dècades, les vinyes han patit els efectes del canvi climàtic actual com …
Impacte de l'època de verema a la biodiversitat de llevats silvestres i la seva influència en la fermentació del vi Contingut multimèdia El microbioma del raïm és un factor clau que impacta la composició i aroma del vi. La biodiversitat autòctona del raïm està vinculada a la petjada microbiana responsable de les propietats enològiques distintives de cada regió, coneguda com el terroir …
Una agricultura sense agricultors Contingut multimèdia França sempre ha estat vista com un país de petites i mitjanes explotacions agràries, autònomes i gestionades pel titular i la família. El model d'agricultura familiar, consolidat i reforçat durant el període de modernització que va tenir lloc després de …
Caracterització de l'impacte de diferents clarificants sobre els col·loides del vi blanc mitjançant Fraccionament de Flux Asimètric a Campo Contingut multimèdia Els clarificants són substàncies utilitzades durant el procés de vinificació per millorar la claredat i estabilitat dels vins. Els diferents clarificants poden alterar la capacitat de remoció de manera diferent. En aquest estudi, es va analitzar …
Manual de preguntes freqüents. Assessorament en producció ecològica Contingut multimèdia Què és la producció ecològica? Es tracta d'un mètode de producció agrícola i ramadera que es caracteritza per conjugar pràctiques agràries respectuoses amb el medi ambient, normes exigents sobre benestar animal, mantenir nivells elevats de biodiversitat i …
Ramaderia extensiva i ecorregims: tenir cura del camp amb ajuts europeus Contingut multimèdia Com pot tenir cura de la ramaderia extensiva el medi ambient i accedir a ajudes europees? Els ecorregimens són pràctiques voluntàries que milloren el rendiment ambiental i climàtic al camp. En aquest vídeo de la Xarxa PAC, us mostrem dos exemples reals …
Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica/Agroecologia (SEAE) Hubs, plataformes i xarxes Associació sense ànim de lucre que EAE impulsa la millora i difusió del coneixement sobre la producció d'aliments de qualitat amb base agroecològica sota el desenvolupament rural …
Jornada presencial “Aprofitament sostenible de residus agroindustrials a través de la insecticultura", a Albacete Curs de formació La valorització dels residus i subproductes generats per l'agroindústria és una oportunitat clau per impulsar models productius més eficients, sostenibles i competitius . En aquest marc, la insecticultura es consolida com una alternativa innovadora d' …
